培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)具有專業(yè)知識結(jié)構(gòu)的中西式面點(diǎn)技術(shù)專業(yè)人員和基層的管理人才。

開設(shè)課程

食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、原料學(xué)、面點(diǎn)工藝、現(xiàn)代廚房管理、中國名點(diǎn)、中式面點(diǎn)制作、西式面點(diǎn)制作、酒水知識與調(diào)酒等。