專業(yè)描述

提供西餐服務(wù)的各類五星級賓館、飯店和西餐廳等企事業(yè)單位，培養(yǎng)能從事西餐烹飪的一線工作，具有職業(yè)生涯發(fā)展基礎(chǔ)的知識型發(fā)展型高素質(zhì)勞動者和技能人才。

核心課程

西式面點(diǎn)制作、西餐烹飪原料加工、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、西餐熱菜制作、西餐冷菜制作