四川省檔案學(xué)校開展新學(xué)期食堂安全大檢查
2017年2月21日，我校黨委副書記、副校長張其可，副校長童以鴻及總務(wù)科相關(guān)人員對食堂安全衛(wèi)生狀況進(jìn)行了全面檢查。
檢查內(nèi)容主要涉及以下幾個(gè)方面：一是食堂衛(wèi)生狀況，包括設(shè)備衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、員工個(gè)人衛(wèi)生等，對食堂設(shè)備衛(wèi)生、餐具消毒、留樣、三防情況進(jìn)行了重點(diǎn)檢查;二是庫房內(nèi)物資存放情況，即物資存放是否堆放整齊，是否符合擺放要求，有無臺賬記錄;三是食品加工操作規(guī)范，特別是生熟食品加工是否分開，有無交叉污染;四是工作人員是否持有健康證，衣著是否規(guī)范整潔;五是對食堂安全隱患進(jìn)行了全面排查。
學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對食堂工作給予了肯定，并對食堂在食品留樣、物品堆放等方面的不足提出了整改要求，強(qiáng)調(diào)要將食品衛(wèi)生安全作為重中之重，為全校師生打造良好就餐環(huán)境。
